jueves, 9 de enero de 2014

Recetas Prueba Cocina Molecular

Recetas Cocina Molecular

Recetas Cocina Molecular

Recetas cocina Molecular
Ceviche en Suspensión

Sonido del Mar

Ensalada Caprese

Arroz con Leche

Sopa de Lentejas

Frutas Impregnadas 

Helado de Albahaca, Bizcocho de Chocolate

Degradé de Lomo Fino

Sopa de Maracuyá y Ají

Mousse de Salmón

Deshielo

Pachamanca

Lasaña de Nixtamal de Pollo 

Risotto de Acelga

Bizcocho de Remolacha con Helado de Piña y Sandia 

Encocado de Camarón

Helado de Queso de Cabra con Compota de Tomate y Bombones de Albahaca

Deconstrucción de Morocho

Raita con Pollo al Curry

Remolacha Nitro

Helado de Tocino y Huevos Revueltos, Brioche Caramelizado con Frutas Impregnadas